Bánh Trung Thu Rau Câu ‘fashion’ 2017

Bánh trung thu từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống của người việt vào mỗi dịp rằm tháng 8 âm lịch hằng năm hay còn được gọi là Tết Trung Thu. Nhưng bạn có biết, “fashion” của năm 2017 là bánh trung thu như thế nào không?

“Tết trung thu, tết của tình thân”, Tết trung thu là dịp để mọi người sum hợp, quay quần bên nhau với những tách trà và nhâm nhi những chiếc bánh, nhắc đến Tết mọi người lại nghĩ ngay đến rất nhiều loại bánh ngọt nhưng trên hết vẫn là bánh trung thu.

Ngoài món bánh trung thu truyền thống, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo ra những món bánh  khác độc và lạ hơn rất nhiều. Hôm nay Phụ Nữ Xưa Và Nay sẽ giới thiệu tới bạn một loại bánh mới, sẽ là “hot” của 2017 đó chính là bánh trung thu rau câu. Hãy tìm hiểu ngay nhé!

Ghé thăm một cửa hàng trên đường Nguyễn Trãi (Quận 5) vào những ngày cận kề Trung Thu, bạn sẽ thấy có một món bánh mới khá thú vị vừa được bày bán, đó là bánh trung thu rau câu. Bánh trung thu rau câu khác hẳn với bánh trung thu truyền thống.

Bởi lớp vỏ không làm bằng bột và nhân đậu xanh thường thấy, vỏ bánh trung thu rau câu được làm từ thạch mát lạnh hoàn toàn mới thay vì bánh nướng truyền thống.

Bánh gồm rất nhiều loại nhân tha hồ bạn có thể  lựa chọn: bánh trung thu rau câu nhân trà đào, nhân phô mai dâu, nhân khoai môn, nhân tiramisu,  nhân cà phê, nhân mứt thơm, nhân flan (ngon lắm hi hi hi)…

Bánh trung thu rau câu nhân khoai môn

Bánh trung thu rau câu nhân trà đào

Cùng thưởng thức chiếc bánh trung thu rau câu nhân trà đào, với vị thơm của trà hòa quyện với mùi vị quả đào kết hợp với nhân bánh được làm từ rau câu, một hương vị mới đang chờ đón các bạn.

Bánh được làm từ nguyên liệu thiên nhiên nên sẽ rất an toàn với tất cả mọi người và đặt biệt là các em nhỏ.

Bánh trung thu rau câu nhân trà đào

Bánh trung thu rau câu nhân Tiramisu

Tiramisu hiện nay vẫn đang là sự lựa chọn số một trên thực đơn tráng miệng của rất nhiều nhà hàng lớn và là món bánh được ưa thích tại các cửa hàng bánh ngọt.

Bánh trung thu Tiramisu là một sự kết hợp giữa hương thơm cà phê hòa quyện với một ít rượu nhẹ và vị béo của trứng cùng kem phô mai tạo nên một hương vị khó cưỡng khiến con tim biết bao con người phải xao xuyến.

Bánh trung thu rau câu nhân Tiramisu

Bánh trung thu rau câu nhân phô mai dâu

Với thành phần gồm: dâu, phô mai, bột rau câu, một ít đường, sữa, lá dứa. Bánh trung thu nhân phô mai dâu là sự kết hợp giữa vị dâu, phô mai cùng với độ ngọt quyện, bùi bùi sẽ khiến bạn thích thú. Bánh trung thu rau câu được làm từ nước dừa nên tạo vị ngọt rất thanh, ăn vào trong sẽ cảm thấy thơm và béo.

Bánh trung thu rau câu – nhân phô mai dâu

Bánh trung thu rau câu nhân cà phê

Khám phá được hương vị đậm đà khó quên của giọt cà phê, thêm một ít đường và sữa tạo nên hương vị thơm ngon của chiếc bánh râu câu với nhân cà phê độc đáo, mới lạ. Vậy còn chần chờ gì mà không nếm thử  nào.

Bánh trung thu rau câu nhân cà phê

Bánh trung thu rau câu nhân bánh flan

Nhắc đến bánh flan thì đây là loại nhân ưa chuộng được giới trẻ truyền tai nhau về hương vị của nó. Với vị ngọt nhẹ của bánh quyện với ngọt béo trứng sữa (từ bánh flan) bánh trung thu rau câu mang lại một cảm giác sản khoái khó tả! Đặc biệt sẽ ngon hơn với một ít đá hay giữ lạnh!

Bánh trung thu rau câu nhân bánh flan

Bánh trung thu rau câu nhân mứt thơm

Sự kết hợp giữa mứt thơm với rau câu bên ngoài tạo mùi vị “trong chua ngoài ngọt”  sẽ trung hòa vị của chiếc bánh trung thu.

Một loại bánh kết hợp khá hoàn hảo cho các bạn thích ăn thơm. Bánh trung thu rau câu nhân mứt thơm cũng có thể ăn chay nhé các bạn.

Bánh trung thu rau câu nhân mứt thơm

Bánh trung thu đậu xanh

Một loại bánh trung thu với vị đậu xanh và trứng muối bên ngoài là vỏ rau câu sẽ làm cho chiếc bánh thêm phần đặc sắc và tạo cảm giác thèm ăn cho các bạn.

Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh ăn vào không quá mặn cũng không quá ngọt vị vừa phải.

Bánh trung thu đậu xanh

Một lưu ý nhỏ cho các bạn là bánh trung thu rau câu không để được lâu, vì bánh được làm nguyên chất từ sữa và các vị khác, không sử dụng hóa chất nên hạn sử dụng chỉ khoảng từ 3-5 ngày thôi.

Đừng vội vã, hãy cảm nhận ẩm thực tuyệt đỉnh sau vài phút cho vào tủ lạnh sẽ khiến bạn cảm thấy đây là một sự lựa chọn “ đáng đồng tiền, bát gạo”.

Menu Bánh trung thu rau câu

Xuân Anh